バレンタインデーにガトーショコラ

バレンタインデーの昨日、久しぶりにガトーショコラを焼きました。
店を始めた頃はリクエストで１８cmの丸形を焼いていましたが、
今回は１５cmで小さめに、、、

前にチョコクッキーを焼きたくて、セールでハーシーズのミルクチョコバーを買いだめしていたので
在庫を使ったのですが、ココアを多めに入れ砂糖の量を減らしたので甘すぎず
美味しくし上がりました。



最近はパン作りが主流で（とはいえ、ホームベーカリー使用で週４回程焼いてます。）
お菓子作りはやってなかったけど、少しずつ勉強していければと思っています。

３月にはケセラでもスイーツビュフェを予定しておりますので
レシピ貢献できればいいなと思います。

お菓子作り楽しめる環境づくり、まずは整えていきます。