Keseraな日々

毎月月末は何かと忙しい。
特に某広告の締め切りが月初めなため、前倒しで一月後のプロモーションの準備に追われる。
今日は９月３０日。
明日から当店では日替わりキッシュが始まるのに、今日私が準備しているのは１１月１日からのプロモーション。

１１月はキッシュに続いて　”日替わりお菓子のタルト”を検討中。
今日は試作のため、りんごとブラウンシュガーのタルトを作ってみた。
これまで幾度とアップルクランブルなんかを作って来たことはあるが、今回はちょっと志向を変えてみた。
卵液の中にレモンを絞ったり　アーモンドプードルを入れてみたりしたら写真のようになりました。
試食の前に写真。よって味がどうなったかは未だ知りません。笑
おそらくお店でお客様に販売する時はスパイス入りホイップクリームを添えてみようかと思っています。



その他、フルーツタルトなどチャレンジしてみたいです。
完成したらまたアップしたいと思います。