Keseraな日々

カレーは非常に奥深い一品で　作り方も千差万別ながら、日本人が行き着く味はやっぱり家庭で食べる市販のカレールーから作るシンプルな味なのではないでしょうか？？とは知りつつ、せっかくカフェやってるからってあえて風変わりなカレーを作ってみる。

ホーチミンにもオイシイカレーを出す店は何件かあって、沖縄料理の店やまねこさんのイカスミカレーは私のお気に入りの一品。
ドラゴンの牛筋煮込みカレーもボリューミーで牛筋のくせに柔らかくて美味だし、まだ食べた事のないVIDUさんのカレーなんかは私の友人たちにも大人気なので早く食べてみたいところです。

そんなホーチミンの飲食店事情を知っていながらあえてカレーをプロモーションにしてしまった私。ある意味すごいプレッシャーです。笑今回のカレーも何度も何度も試作を重ねて完成させました。どんな味かというと、やっぱり家庭的な日本人に求められるカレーではないな？と思いますが、インド／中東カレーをこよなく愛す私にとっては　和とウマく融合させたマイルドなおいしい出来映えだと思っているのですが、いかに？

カレーフェアは７月（今月）いっぱいです。１５万ドンでランチタイムにはコーヒーと紅茶がサービスされます。
是非お試しあれ〜〜〜〜〜〜。