Keseraな日々

２０１３年３月のプロモーションも冷製パスタでした。
２０１４年３月もまたまた冷製パスタのプロモーションです。但し、今回はスープ付きです。笑

ホーチミンの雨季はだいたい６月くらいからスタートしますが、雨季前の３月ー５月は湿度も上がって非常に蒸し暑く、この時期になると毎年、暑いキッチンの中で作業をするスタッフの事が常に頭をよぎります。気の毒だな〜と思うくらい、この時期のホーチミンは最高に暑い気がするですが...。

ということもあって、３月は迷わず涼しく感じるものをお客様にも提供したいと思い、冷製パスタメニューを考えました。



上記写真はトマトと青じその冷製パスタ。90,000VND

手早く、さっぱり　軽いものをと言った気分の時に　召し上がって頂きたい一品です。



上記写真はシーフード冷製パスタ。130,000VND

トマトと青じその冷製パスタよりもう少しボリュームを...と言った感じでしょうか？小エビとイカをマスタードソースで軽く味付けしていますので　これもさっぱりと頂けます。ベトナム人シェフのHのアイデアなので、マスタードを使う濃いめの味など、ベトナムチックな風味と紹介するべきでしょうか？試食しましたが完食するほど美味しかったです。



そして３品目。上記はカニクリーム冷製パスタ。160,000VND。
これは今回で３度目となる冷製パスタのメニューで、常連さんからも人気があります。２０１２年８月にも登場しました。
毎朝仕入れる新鮮なカニをゆで、ホワイトクリームソースで味付けしたこってりしかしヒンヤリさっぱりのパスタです。
但し、毎朝仕入れるカニなので、売れきる量をということで　一日何皿限定という形で販売しています。

以上３月のお食事プロモーションとなります。

３月からカフェバーケセラでは、お昼時間の11時半〜２時半までにミールメニューをご注文頂いたお客様へ、コーヒー又はお茶をサービスさせて頂いております。ペーパードリッパーで挽きたて入れたてのコーヒーを是非お試しください。